PROMOÇÃO COPA DO MUNDO 2014

Seguem dicas para área gourmet:
http://www.terra.com.br/mulher/infograficos/espaco-gourmet/

NOVIDADE NA CAMPESTRE!!!

                                                           Veja o vídeo demonstrativo:

Novo Produto: Espeto giratório elétrico

Espeto elétrico Giratório
Todo em Aço Inoxidável
Desmontável (ver montagem)
Capacidade => 3 Kg de carne
Permite adaptação de grelhas (tipo peixe e cesto).

AJUSTÁVEL À PROFUNDIDADE DA CHURRASQUEIRA (42 a 72 cm)

Consumo de Energia: 4 w Hora
Velocidade: 3 RPM
Peso conjunto c/ motor:
. 110 e 220v = 1,06Kg
. 12v = 1,25Kg

Picanha no Avesso Recheada

Um dica para quem vai curtir o carnaval!!!!

Ingredientes

• 1 picanha inteira pesando aproximadamente 1,8kg
• 2 colheres de sopa de sal grosso triturado

Para o Recheio

• ½kg de linguiça de frango desfiada
• 3 dentes de alho descascados e esmagados
• 1 cebola média descascada e picada em fatias bem finas

Modo de Preparar

Com uma faca fina, comprida e bem afiada, faça um corte no miolo da picanha, atravessando-a de lado a lado sem separar nenhum dos lados.
Na verdade você vai abrir um “túnel” no miolo da picanha. Usando uma das mãos e trabalhando com muito cuidado para não “estourar” a peça inteira, vire a picanha pelo avesso: o “túnel” que você abriu com a faca vai virar a parte de fora, e a gordura vai ficar por dentro da peça. À parte, numa vasilha refratária ou de plástico, misture bem a linguiça de frango desfeita com o alho amassado e as fatias finas de cebola. Com essa pasta, recheie a picanha e prenda as extremidades com palitos de madeira. Envolva a picanha recheada em 6 voltas de papel celofane para churrasco, prenda bem e leve à churrasqueira a uma distância de 40 centímetros do braseiro forte durante 2 horas. Depois desse tempo, retire o celofane e volte à grelha durante mais 15 minutos de cada lado só para dourar. Fatie e sirva.

– Receita fornecida pelos Churrasqueiros “Os Gaúchos”

Maminha assada com manjericão

 

 

Ingredientes

. 1 peça de maminha de aproximadamente 1,2 kg
. 1 colher (sopa) de óleo
. 2 colheres (sopa) de shoyu
. 1 colher (chá) de orégano
. Sal a gosto
. 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
. 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho picados

Modo de preparo

1. Retire o excesso de gordura da carne.

2. Misture o óleo, o shoyu, o orégano, o sal, o manjericão e a pimenta.

3. Cubra a carne com a mistura, tampe com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, durante 1 hora.

4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia.

5. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

6. Retire a carne do forno e, por cima, distribua o alho. Sirva com batatas douradas na manteiga.
Dica: se preferir, sirva com uma massa ou arroz.

referência:http://mdemulher.abril.com.br